있는 그대로

앞서 말하는데 서울 건대 입구에 있는 우마이도 본점은 가 본 적이 없습니다. 하지만 이름은 상당히 많이 들어봤었죠. 홍대앞 하카다분코와 항상 비교되는 서울에서 먹을만한 일본라멘집으로 항상 이름이 오르내리는.... 그래서 더 기대를 했는지 모르겠지만 우연히 인터넷에서 우마이도 부산점이 있다는 얘기를 들었고, 때마침 제가 삼일절이랑 연휴랑 끼어서 고향인 부산엘 다녀왔습니다. 건대 우마이도에 못가본 것도 있고 해서 부산대 앞에 오랫만에 들러서 우마이도 부산점으로 갔었죠. 인테리어는 아주 이쁘게 꾸며놓았습니다. 이쁘다기보다는 깔끔하고 현대적으로. 바에 앉아서 메뉴판을 보니 매운맛이랑 돈코츠라멘 두종류와 교자가 메뉴의 전부더군요. 처음들리는 샵이기에 제일 기본이 되는 돈코츠라멘을 시켰습니다. 그리고 맛 봤습니다...

해장국을 처음 맞이한 순간 든 생각은 '와~ 진짜 맵겠다' 였다. 각종 블로그에서 추천해줘서 가 본 식당이었는데 실제로 보니 시뻘건게 정말 매워 보였다. 먹어보니 정말 맵기도 했지만 맛이 있어서 인정. 나는 매운것을 정말 못먹어서 정말 매운맛의 식당은 점수를 매기자면 최하점을 주거나, 말로 하자면 쓰레기라고 평을 한다. 하지만 미풍해장국은 맵기는 하지만 정말 맛있다. 계속 밥을 먹다보니 제주현지인, 외부인은 정말이지 딱 표가 났다. 동네 주민들은 집에서 냄비를 가져와서 냄비채로 해장국을 가져가고, 냄비를 가져오지 않더라도 동네주민은 자리에 앉자마자 매운거? 그냥? 하고 주인이 물어보는 것이었다. 외부인인 내가 먹은것이 매운맛인지 보통맛인지는 모르겠다. 네비게이션으로 처음 검색했을때 미풍해장국으로 찾아서 ..

삼대 국수 회관 원래 부산 출신이라 돼지국밥을 좋아하는데 서울에는 돼지국밥집이 거의 없는게 현실이다. 그나마 비슷한 음식이 순대국밥인데 말 그대로 비슷하다뿐이지 완전히 다른 음식이라 생각한다. 그런데 제주에서 이런 음식을 맛보다니 정말 기분이 좋았다. 정확하게 얘기하면 이 고기국수는 경상도의 돼지국밥과 비슷하기 보다는 일본의 돈코츠라면과 비슷한 맛이다. 돼지국밥 보다는 돈꼬츠라면 육수와 비슷한 냄새가 난다. 아마 비슷한 향신료를 쓴듯. 같이 간 일행은 멸치국수를 시켰지만 내가 시킨 고기국수를 한번 맛보더니 얼굴이 일그러졌다. '이거 시킬껄!' 하면서 말이지. 아무튼 고기국수는 돼지 냄새 전혀나지 않고 육수와 고기에 같은 냄새가 나는데 같이 삶았던지 같은 향신료를 썼던지 한 것 같다. (전문가가 아니라 여..